Помидоры на зиму, рецепты с фото на: 544

Если любите соленые помидорчики поострее, добавьте в каждую банку 2-3 колечка жгучего красного перца и несколько зубочков чеснока. Да, как никогда, так что любые проверенные рецепты для заготовок на зиму сейчас, сезон домашнего консервирования в разгаре, актуальны Рецепт этих помидорчиков очень рекомендую. Эту темку мы уже обсуждали, не как уксус в 10-кратном размере, можно при желании нырнуть: Повторюсь: Свидетельствую из многолетнего опыта - эссенция в неразбавленном виде ведёт себя необычно. Этот рецепт дала мне моя свекровь. А помидорки и правда ооочень вкусные получаются. Хреновый лист-1шт, вишневый лист-3-4шт. Хочу предложить вам свой рецепт засолки помидор на зиму. Количество воды напрямую зависит от размеров помидоров и плотности наполнения ими банки. На дно банки укладываем практически всю зелень. Приготовление: Все хорошенечко промыть, подготовить банки я их просто мою, крышки прокипятить 5-7мин, не стерелизую. Чеснок я режу зубчик пополам. На 3-х литровую банку помидор воды идет 1литр 200-250. Одна соседка помню говорила что помидоры любят сахар и кладет она его 5-6. Затем сливаем эту воду в кастрюлю и снова кипятим. Затем убираем в шкаф или погреб и даем им отстояться и хорошенечко засолиться. Много лет назад подруга посоветовала овощи консервировать с ессенцией, но рискнула попробовать: банки пробные пометила крестиками и с пристрастием пробовала той зимой, чему я весьма удивилась. Доводим до кипения и заливаем наши помидорки. Можете использовать предложенный мною набор специй или же применить пряности для консервации, которые нравятся Вам. Соленые помидоры прекрасно заменяют томатную пасту, кетчуп и томатную заправку при приготовлении основных блюд и соусов к ним. И совсем не обязательно предварительно растворять соль в воде, предназначенной для засолки помидоров. Просто не хватило времени пересмотреть все выставленные рецепты. Чтобы соленые помидоры не перекисли, сразу же отправляем их в прохладное место. При этом размеры марли должны превышать размеры горлышка банки вдвое или даже втрое. К тому же, помидоры, как отдельное блюдо, вкусны сами по себе, засоленные по домашнему рецепту. Первый раз заливаем простым кипятком. Даем помидоркам прогреться минут 10-15. Допускается частичное цитирование с обязательным указанием прямой индексируемой ссылки на блог. С детства любила соленые помидоры, но попробовав помидоры в гостях у свекрови, которые закрывала моя мамочка. Со временем соль и так растворится, который можно будет использовать для, образуя великолепный помидорный рассол. Если вдруг повторюсь и такой рецепт уже есть на сайте, заранее прошу прощения. Сахара -3, ЭССЕНЦИИ 70%. Чтобы предохранить помидорный рассол от плесени и придать соленым помидорам крепость, при засолке помидоров я использую своеобразную пробку из сухой горчицы. Полное копирование строго запрещено. Добавляем в воду соль, сахар, уксус. Оставляем только 1 зонтик укропа, парочку лавровых листиков и 1-2 листика черной смородины на самый верх банки. Буду рада, если материалы моего блога окажутся интересными и полезными для Вас. Например, в холодильник, а еще лучше. Рассол: На 1 литр воды: 1ст. Закатываем банки, переворачиваем, укрываем одеялом и оставляем пока не остынут. Конец лета и начало осени, в буквальном смысле слова горячая пора для всех хозяюшек. Ложек на 3-х литровую банку. И правда - кислоты ощущается не более, но зато железная гарантия от взрывания, чем обычно.