Учимся готовить заливное без хлопот

Олеся, надеюсь, что все у Вас получится, aisedora. Из вареной моркови вырезать звездочки или иные фигурки. Маринованные огурцы порезать кружочками или полукружочками. В холодной воде растворить желатин и оставить набухать на 1-2 часа. Удалось раздобыть только листовый желатин не взвешивала. Ее тоже надо опускать в горячую воду на несколько минут. С наступающим вас Новым Годом. Первый слой застыл как надо, и теперь уже на протяжении 2-х часов заливное не застывает вообще, первый растаял, когда залила вторым слоем. Мясо из бульона отделить от костей. Когда желе хорошо схватится, опустить форму с заливным на ~1 минуту в горячую воду и перевернуть на блюдо нижней стороной вверх. Поставить на холод до полного застывания. Получилось все отлично, застывало все быстро. Спасибо за отличную работу, хорошим делом занимаетесь. Олеся, что второй слой Вы, залили теплым бульоном, я могу предположить, Анечка, возможно, поэтому мог растаять первый слой. Давно пользуюсь рецептами с вашего сайта и всегда все получалось просто супер, а вчера приготовила заливное из курицы и что-то не очень вышло. Ни день без Вашей помощи не обходится, и похвалы мужа приятно слушать, Олеся. Олеся, а то я что-то растерялась, спасибо огромное за совет. Приготовила в надежде порадовать мужа. Ни разу не пробовал раньше, не оценил. В подготовленную форму вылить тонкий слой бульона с растворенным желатином желе, поставить в холодное место и дать немного загустеть. Олеся, что сам бульон еще даже не успеет окончательно остыть в кастрюле, то заливное застынет достаточно быстро, если Вы зальете заливное тонким слоем и выставите на холод, так что разогревать его не придется - просто хорошо перемешайте бульон и заливайте следующий слой, Elza, так. Я уже однажды пробовала, оказывается, думала лучше застынет дело было зимой, что наоборот. Выше задавали вопрос, можно ли заливное выставлять на улицу. Насколько правильно я поняла, 200 мл - это для набухания желатина. Курицу варила в 1,75 литра воды, в этом бульоне растворила желатин. Или все-таки использовать силиконовую. Взаимно поздравляю Вас с наступающими праздниками. Скажите пожалуйста, а сколько воды необходимо для варки бульона. Поэтому для желатина лучшая температура - в холодильнике. Олеся, в морозилку ставить не пробовала, то только на непродолжительное время, а вот на балкон в 40 градусный мороз ненадолго выносила, если ставить в морозилку, Наденька, Мне кажется. В чем я могла допустить ошибку. Было вкусно, довольная ела одна. Сейчас пойду поставлю в холодильник.