Домашнее вяленое мясо — легко. Рецепт вяленой куриной

У меня вопрос: можно ли вялить другое мясо говядину, утку. Ivan, Мясо получилось очень жилистое. Положите мясо в бумаге в контейнер, выложенный салфетками и поместите его на верхнюю полку холодильника на 27 -30 дней. У меня было на 1 кг мяса, соответственно ингридиенты увеличиваем до нужной нормы исходя из 1 литра воды, 2,5 литра воды. Ivan, какое мясо взяли, такое оно и получилось. Жилы в процессе вяления как и при других способах приготовления мяса остаются жилами. И только СВОИ дети ВСЕГДА ЛУЧШЕ. Наталья, вчера наконец таки купила красивый кусочек мяса искала по магазинам и рынку, ну у нас с этим мясом туговатои поставила солить. Подержите мясо в рассоле минут 10-15, за это время должен удалиться лишний запах и мясо будет готово к вяленью. Подписывайтесь на наши группы Вконтакте, Google Plus, узнавайте о самых свежих рецептах с фото, Facebook и. Ivan, какое мясо взяли, такое оно и получилось. Зафиксируйте бумагу, чтобы она не раскрылась. И хотя очень вкусно, но прожевать его практически нереально. Наталья, надеюсь, фотка к сожалению не грузится: Наталья, получится вкусно другое мясо тоже вялят. Ivan, Ой, как написано в рецепте, вы автор Я брал свиной ошеек. Если планируете это вяленое мясо ещё хранить, то переложите в слой свежей бумаги и держите в, холодильнике. Купите подходящий охлажденный кусок свинины, желательно прямоугольной формы вымойте и обсушите его. И выглядит даже 1Так что сильно был удивлён, что Натальи например вон жилки аж во рту таяли, а у меня так не получилось. Взвесьте, и рассчитайте необходимое количество соли и других, ингредиентов. Проверенный рецепт приготовления вкусного вяленого мяса в домашних условиях, шаг за шагом с фотографиями. Мясо нужно брать более подходящее, а потом нарезать куски поперек волокон. Свинина шея, мякоть - 1 кг; Соль - 800 грамм, вырезка. Хотя вообще конечно вышло вкусно, это. Про куриные грудки слышала даже. Рассола нужно готовить побольше, чтобы мясо свободно в нем плавало, иначе выделяемый мясом сок будет снижать концентрацию рассола. Жевать трудно, очень похоже на резину или жвачку. Через 3 дня достаньте мясо и вымойте его от соли и от выделившейся жидкости под струей воды и поместите в рассол из яблочного уксуса и молотых перцев. Мясо у меня свинина кладем в кастрюлю с холодным рассолом, накрываем крышкой и убираем в холодильник на 1-3 дня. Хотя вообще конечно вышло вкусно, это. Чужой карман всегда толще, чужая работа всегда легче, чужие проблемы всегда проще. Состояния, то есть, помещаем его в холодильник или под открытое окно если холодно и чтобы рассол был ниже комнатной температуры, после того, как рассол остыл при комнатной температуре. Для рассола: Яблочный уксус - 1,5-2 стакана; Перцы молотые любые - 1 ложка. Спасибо за простой и замечательный рецепт. Мясо нужно переворачивать в рассоле 1-2 раза в день. На приготовление вяленого мяса понадобится целый месяц, кусок хорошей свинины, соль, яблочный уксус и всевозможные специи по вкусу. Для варианта панировки: Соль - 50 грамм; Чесночная приправа с зеленью - 2 ложки; Кориандр молотый - 2 ложки; Горчица зерновая - 1 ложка. Чтобы добавить видео пользователя в плейлист, войдите в свой аккаунт Google.14 видео. Только я не пробовала. Высыхая мясо уменьшится в размерах. Переложите запанированное мясо в пергаментную бумагу бумагу для выпечки и оберните его плотно в несколько слоёв.