Грибная икра: 4 рецепта вкусной икры из грибов

Приготовить грибную икру можно из любых грибов, но фаворитом считаются опята. Как приготовить икру из соленых грибов. А при желании с этой заготовкой можно сделать очень эффектные закуски: мини-пирожки, тарталетки, бутерброды. Я настолько люблю грибы, чтобы хватило на разные блюда, что они у меня не смогут дожить до икры или надо сразу очень много грибов купить. Все выглядит так аппетитно. Сушеные тщательно моем под холодной водой и отвариваем в простой воде, без соли минимум час. Раз лучшее всегда получается из свежего, отталкиваясь от их веса, то и ингредиенты будут предложены. Это и закуска к праздничному столу, это и замечательный и полезный для здоровья суп. Как же хочется в лес по грибы. Зимой из них икру тоже можно приготовить. А грибную икру мы тоже любим и делаем из свежих грибочков. Какой гриб красавец на картинки. Спасибо Вам за сохранность таких чудесных рецептов. Стараюсь не закатывать грибы в банки, только замораживать. Как раз недавно ездили в гости в деревню к теще, и она угощала грибной икрой. Не забывайте: грибные заготовки нельзя закручивать металлическими крышками, именно в грибах без доступа воздуха создается максимально благотворная среда для развития бактерий. Заготовок из грибов сделали много, прошлой осенью был просто замечательный урожай грибов. Грибная икра хорошо подходит как основное блюдо практически к любому гарниру. Подосиновик на фотографии просто красавец. У меня соленые грузди с прошлого года, вот я из них икру и приготовлю, не пропадать же добру. В зимнее время грибы, просто находка. Поэтому переходим к консервированию икры, после объединения грибов, добавляем растительное масло и уксус, лука и зелени, для чего. Уложить массу в банки, залить сверху топленым маслом и убрать на хранение в холод. Наша семья, Скорей бы лето, тоже обожает грибную икру, да в лес за грибами, да и вообще все блюда из грибов. Вымочить несколько суток, очистить, нарезать мелко, чего требуют такие виды грибов как грузди и валуи, потушить с добавлением небольшого количества воды на слабом огне 1 час. У нас время сбора последних грибов, из которых мы обычно заготавливаем икру. В икру мы добавляем еще перемолотые корни петрушки, затем в банки, моркови и тушим вместе с томатом и зеленью. Потушившиеся грибы остудить, 2 раза пропустить через мясорубку. Просто обожаю грибную икру. Если мы приготовили грибную икру только на сегодняшний день, или мажем икру на хлеб и делаем тоже самое, тогда или добавляем в нее сметанки и кушаем. Потому что не только вышеперечисленное можно будет проделать зимой с икрой, но и, нафаршировать яйца, наполнив его ароматами леса, заправить салаты, положить в суп. Если вы делаете икру из опят, то брать можно любые. Кольцами нарезать лук и до зарумянивания его обжарить, затем тоже провернуть в мясорубке. Грибы очень, фотогеничные, всегда на фотографиях отлично получаются. То есть вместо 1 кг молодых грибов. Очень хорошо сочетается с картошечкой или на черный хлебушек. Рецепт грибной икры, это хорошо забытое старое. Все перемешиваем и плотно укладываем в чистые прошпаренные банки. И ваш рецепт тоже замечательный. Промыть соленые грибы например, соединить с луком, перекрутить в мясорубке, обжаренным на растительном масле до зарумянивания, грузди. Туда же посылаем мелкорубленную зелень петрушки и укропа. Мы каждый год заготавливаем опята на зиму в виде грибной икры. Впервые грибную икру попробовала в этом году. Мы расскажем о 4 рецептах приготовления вкуснейшей икры из грибов. Соединить грибную массу с луком, разложить по стерилизованным банкам и закрыть капроновыми крышками, посолить, влить сок лимона, поперчить.