Рецепты: Том Кха

Только что вернулась с Пхукета и брала с собой ваши статьи. Спасибо тебе за твой труд. Добавьте кусочки курицы и грибы, варите до готовности. Не думайте, что этот рецепт будет единственно правильным, вы можете варьировать ингридиенты по своему вкусу. Самым распространенным вариантом, является том кха кай - кокосовый суп с курицей, который можно отведать во многих ресторанах. В том кха вместо перчиков чили можно добавить нам прик пао пасту чили, тогда цвет супа будет немного красноватый. Сегодня я решила посмотреть рецепты приготовления и зашла на вашу страничку и мне тоже захотелось попробовать Я записала все необходимые ингридиенты и собираюсь в Метро за ними. Давненько уже не писала я ничего про еду. Этот интересный суп одновременно молочный, соленый и немного острый, ароматный, кислый. О, как вы мне помогли сориентироваться в незнакомой стране. Именно поэтому нужно попробовать второй по известности. При необходимости добавьте еще соленого рыбного соуса или кислого сока лайма. Уже распечатала ваши советы и бегу на кухню. Я, уже столько интересного узнала и столько полезного записала в блокнот перед отпуском, читая твои заметки. Например, для том кха от OriChef нужны только курица и грибы. Зато купила кокосоввый соус в состав которого входит красная карри паста, паприка, лимонное сорго, тамаринд, кардамон, листья лайма кафир, а что же мне теперь с этим делать, кумин, дикий имбирь, галангал, кориандр - и вот теперь думаю, чили перец. Сок лайма можно заменить лимонным. О результате сообщу позже. Интересно - нашим политикам тоже платят за участие в шоу, чтоб их взяли, или они сами приплачивают. Короче непонятно и загадочно, пойду экспериментировать. Снимите кастрюлю с огня, добавьте сок лайма и украсьте суп кинзой. Потому что кипение смягчает его вкус, а вам нужен настоящий свежий аромат. Здравствуйте, мой муж просто обожает суп том ям, но я никогда его не готовила потому что думала что просто не реально его приготовить дома. Также как в Таиланде, один в один. А почему был скандал и отстранение от должности премьер-министра, из-за кулинарного шоу. Расскажу рецепт, по которому готовит мой тайский друг. Хорошая плата за участие в шоу, но какой жадный министр - мог бы и бесплатно поучаствовать в программе, прикольно. Наверное, вы и загрустили. Кстати, сок нони я купила в оптовом магазине сувениров это для тех кто его ищет. Добавьте грибы, затем кокосовое молоко. Добавьте рыбный соус и доведите до кипения. Ведь вроде как в этом соусе есть проактически все необходимый ингридиенты и когда этот соус мне добавлять. Читаю Вас, и понимаю, Рина, как много ещё я не увидела-попробовала-посмотрела-купила в волшебном Таиланде. Никто не знает точно, а не плата, что он вообще ничего не получал, другие - что это была просто благодарность, но одни утверждают. Сняв с огня, добавьте сок лайма по вкусу. Надеюсь что у меня получится. Можно добавить несколько кусочков тофу. Вкус должен получиться немного кислым, сладким, соленым и пряным.