Рецепты православной кухни

Пост смиряет тело, но просветляет душу, делает ее легкой и парящей в высоте. Этот пост установлен для того, чтобы нам принести Господу благодарственную жертву за собранные земные плоды и приготовиться к благодатному единению с родившимся Спасителем. Спаситель постом начал дело нашего спасения. Этот пост установлен в честь Святых апостолов, которые постом и молитвою приготовлялись к всемирной проповеди Евангелия и готовили себе преемников в деле спасительного служения. В остальные дни - рыба, крупы с растительным маслом, грибы. Вредно невоздержание в пище, но вреден и неумеренный пост, кто гнушаются пищей, и это не позволяет им совершать молитвы в должном количестве и с должной силой, ибо те, ослаблены телом. Какая им от этого польза. Многие соблюдают пост в пище и питии, дел и слов, но не постятся от злых помыслов. В сочельник нельзя вкушать пищу до появления первой звезды, после чего принято вкушать сочиво - вареные в меду зерна пшеницы или отварной рис с изюмом. Выпадает на среду или пятницу, то разрешается рыба. Этот пост называется летним. Пост - это сильное орудие, то является орудием для самоубийства, когда он предоставлен самому себе; если он превращается в цель тщеславия. Полезен нам пост телесный, ибо умерщвляет страсти. Продолжение поста различно, в зависимости от того, как рано или поздно бывает Пасха. Память о страданиях Спасителя на кресте ради спасения рода человеческого. Рыбный день в Успенье, если он придется на среду или пятницу. В понедельник можно горячую пищу без масла. Пост начался с благоговения к Богу и послушания Его святой воле. И чтобы отметить праздник, надо к нему подготовиться. Продолжительнейший Петров пост заключает в себе шесть недель, а кратчайший неделю с днем. После дня памяти Святителя Николая и до предпраздненства Рождества разрешается рыба в субботу и воскресенье. Он продолжается две недели - с 14 по 28 августа. Но пост не только с воздержанием от пищи. В Русской Православной Церкви существует четыре многодневных поста, пост в среду и пятницу в течение всего года за исключением нескольких недель, три однодневных поста. Сплошных седмиц пять: Святки - с 7 по 18 января, Мытаря и фарисея - за 2 недели до Великого Поста, Пасхальная - неделя после Пасхи, Троицкая неделя после Троицы, Масленица - неделя перед Великим Постом без мяса. Во-первых, - для освобождения от греха и единения с Богом, смерти и славе Своей, - для спасительного участия в жизни, страданиях, во-вторых. В предпраздненство нельзя есть рыбу во все дни, в субботу и воскресенье - пища с маслом. В этот день христиане готовятся к очищению и освящению святой водой в праздник Крещения. Ничего в жизни не дается без труда. Этим постом Церковь призывает нас к подражанию Божьей Матери, которая перед переселением своим на небо непрестанно пребывала в посте и молитве.