Осетр в духовке целиком

Поэтому вкус осетрины сильно напоминает вкус карпа. Что может быть великолепнее осетрины, запеченной в духовке целиком. Л, Оливковое масло, перец, Специи: соль. Осетрина - рыба благодарная, которая у осетровых идет вдоль хребтины я оставляю, чистить ее практически не нужно, а чешую, можно удалить полоску чешуи идущей вдоль бока рыбы. Прежде чем начнете готовить скажу: та осетрина, что продается в сетевых магазинах имеет очень мало общего с нормальной дикой белой рыбой. Это блюдо подавали на стол и в царской семье и в других богатых семьях и гадостью не считалось. Ингредиенты: розмарин свежий - 1 кусок, сахар - 1, мука -перец черный - 1 щепотка, соль морская - 1, масло оливковое -лайм -лимон - по вкусу, соус -шпинат - 300. От самых простых и традиционных до оригинальных, начинки и приправы, в которых используются необычные соусы. Неизменными всегда остаются несколько традиционных вещей: соль для придания вкуса и сок лимона для волшебного аромата и тонкого послевкусия. Зрелый, взрослый осетр отличается нежным жирным мясом, поэтому для него не требуется лишнее масло, в то время как тушки молодых особей без него могут оказаться слегка суховатыми. Удаляем жабры и внутренности. Осетр в духовке готов. Рыбу столь благородной породы, как правило, не рекомендуется перегружать приправами и начинками, они могут затмить собой вкус и аромат осетра. Вкус осетра или как ее сейчас называют - рыбой из вида осетровых оставляет желать лучшего из-за того, что кормят ее из теми же кормами, которую разводят в неволе, что и остальную рыбу. Но если Вам посчастливиться достать нормальной белой рыбы кусок или целиком, то вот тут будет у Вас счастье. Изысканное оформление, необычный вкус и тонкий аромат этой благородной рыбы лучше всего подходят для Новогоднего или Рождественского стола. После режем на порционные куски. Ингредиенты: лимон - по вкусу, соль, перец - по вкусу, петрушка - по вкусу. Скажу еще раз, к сожалению, та рыба, что продается сейчас в сетевых магазинах очень отдаленно напоминает настоящую белую рыбу. Для сохранения влаги в мясе обычно используется фольга или рукав для запекания. Ингредиенты: Осетр 1,5 кг, Картофель 5 шт, Мука, Луковица большая 1 шт, Укроп маленький пучок, Морковь большая 1 шт, Зеленый лук несколько перышек, Яйцо 1 шт. Рейтинг: Ингредиенты: томатная паста -масло оливковое - 50 мл, вино белое - 1 стакан, масло сливочное - 100 г, чеснок - 2 стакана, соус - по вкусу, сливки - 200 г, сок лимонный - 50 мл, перец белый - по вкусу, зелень - по вкусу. Я больше всего люблю вареную осетрину, но вот по случаю купил свежего осетра небольшого размера, этак около 2-х килограмм. Подавать на блюде выложив рыбу на листья салата.