Рецепт пирога с мясом и картошкой

Выпекаем при температуре 180 градусов 50 минут. Коллекция самых вкусных рецептов с фото и советами изысканных кулинаров на сайте, татарский пирог с мясом и картошкой придет Вам на помощь, Когда хочется чего-то вкусненького и сытненького. Начнем с мяса, оно может быть любым, на Ваш вкус, но в оригинальном национальном рецепте - говядина. Замешиваем мягкое тесто, которое затем убираем в холодильник на полчаса. Понравился наш простой и быстрый рецепт приготовления этого вкусного блюда - пирог с мясом и картошкой - в домашних условиях. Если сделать все быстро, то сока из начинки не выделится совсем, что очень хорошо. Маргарин перетираем с мукой до крошки. Посередине вдоль выкладываем начинку, на равном расстоянии делаем разрезы, с боков. Если Вы видите, что верх очень уж подрумянился, а до конца выпечки осталось еще. Хрустящее слоеное тесто, нежное мясо и ароматный картофель, все эти компоненты вместе создают замечательный вкус. Помимо чудо- теста и наивкуснейшей начинки этот пирог призван радовать глаз. Печь 45-50 минут до готовности. Не нужно бояться, что через отверстия вытечет сок. Смазываем верх пирога взбитым яйцом и, с помощью пергамента переносим пирог на противень. Посередине вдоль выкладываем начинку, на равном расстоянии делаем разрезы, с боков. Все положить в миску. Если сделать все быстро, что очень хорошо, то сока из начинки не выделится совсем. В середине необходимо проделать отверстие, чтобы через него мог выходить пар. Раскатать второй кусок теста. Даже если и вытечет немного, уверяю Вас, пирог не получится сухим. Достаем тесто из холодильника и раскатываем большой квадрат. Высыпаем в миску: 2 стакана муки, заранее замороженный, обмакивая его в муку, трем на терке маргарин. Достаем тесто из холодильника и раскатываем большой квадрат. Выпекаем при температуре 180 градусов 50 минут. Проделаем посередине дырочку, чтобы пирог не вздулся, прямо пальцем. Смазываем верх пирога взбитым яйцом и, с помощью пергамента переносим пирог на противень. Если после замеса тесто кажется неоднородным, скатываем его и отправляем на час в холодильник, это ничего, тесто станет эластичным, после того, как Вы достанете его оттуда, приятным на ощупь. Поочередно, внахлест, укладываем полоски теста на начинку. Добавляем в тесто сметану и молоко, сюда же выливаем уксус и замешиваем тесто. Рецепт пирога с мясом и картошкой прост, а в результате получается очень вкусно, блюдо готовится быстро. Картофель очищаем, моем, трем на крупной терке. Фарш используем готовый или крутим мякоть на мясорубке. Смажем взболтанным яичным желтком, а дырочку заткнем луковкой. Даже если и вытечет немного, пирог не получится сухим, уверяю Вас. Картофель и зелень порезать любым удобным вам способом. Теперь приступим к тесту. Сразу снизить температуру до 175*С. Кубете с мясом и картошкой. Переносим тесто на пергаментную бумагу с помощью скалки. Тогда поделитесь им с друзьями: 2011-2013. Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Раскатаем оставшееся тесто, уложим сверху начинки и защипнем края. В рецепте оригинального татарского пирога есть несколько вариантов, это же тесто можно сделать слоеным, в том случае, доставая через каждые 20 минут из холодильника, если мясо для пирога Вы выбрали постным, Далее лук и несколько кусочков сливочного масла, и так несколько раз, или мясо птицы, сворачивая в конверт и снова отправляя в холодильник, раскатывая, например.