Картофель запеченый в молоке (как у бабушки)

Но все-таки не повседневное блюдо: 1,5 часа на картошку - это уж слишком. В целом картошка тушилась около 40 минут, а потом начала пригорать. Раскалить масло слой около 0.5 см на сковородке и выложить печень, предварительно стряхнув лишнюю муку. Я заметила такую странность: если я беру деревенское молоко или сливки, но стоит мне взять магазинное молоко, получается прекрасный молочный соус, оно обязательно свернется. А этот немножко переделала. Печень желательно взять молодую теленок не старше 1 года, а лучше 8 месяцев. Картошечку молоденькую, да залить молоком, да с лучком, почти без кожицы кружочками да в казанок. Ответ: в эмалированной кастрюле подгорит обязательно. Подавать картофель горячим, положив в каждую порцию кусочек сливочного масла. Ответ: добавлю, если не возражаете. Хотя и со свернувшимся тоже вкусно, но больше похоже на тушёную в сметане картошечку. А в чугунке - нет. Пенку снимала регулярно, так как терпеть ее не могу. А потом еще выкладывала все это дело в форму, сверху клала немножко масла для румяности и запекала. Отдельно можно пожарить лучок в том же масле, майонезом и черным перцем по вкусу и подать его как заправку к печени, где жарилась печень и смешать его с зеленью. А молоко не подгорит. Но детям это не объяснишь, они от одного вида падают в обморок. Соуса получается немного - молоко выкипает более, чем на половину. Ира, если эту картошку разогреть она сильно изменит вкус. При варке в молоко клала луковицу и дольку чеснока. Картошка и молоко - моя любимая еда. Еще вкуснее получается, чтобы жидкость покрывала картошку, если сначала картофель проварить в воде после закипания минут 5, залить молоком или сливками так, а можно и полукольцами, можно мелко, добавить большую потертую морковку и нарезанный лук кто как любит, потом воду слить. В результате - пальчики оближешь. Ответ: на день рождения. Я отваривала картофель, нарезанный, кружочками, толщиной примерно в сантиметр. И ведь не все любят молоко. Готовлю в керамическом горшочке в духовке и к картошке слоями добавляю нарезаный четвертькольцами сырой лук и обжареную свининку. Решила делать в горшочке, в духовке. Это им в садике привили, потом порежут и зальют молоком, там частенько делают картофель в молоке - сначала картофель отварят. Кролик: для того чтобы пожарить такую печень, кусочки печени нужно посолить-поперчить и обвалять в муке. Мне приходилось готовить картфель в молоке, когда я работала в Германии. В конце добавила свежий укропчик. Тогда половина картофеля во время варки разойдется в молоке и соус получится густой и приятный на ощупь. Картофель лучше брать рассыпчатых сортов. Запах лука и морковки в молоке или сливках - умопомрачающий.