Блюда из Семги, рецепты с фото от Юлии Высоцкой

Ингредиенты: Для блинчиков, 15 г растительного масла, 0,5, _ Для начинки, 40 г гречневой муки, 2 лука порея, 400 г свежей семги, 75 г рисовой муки, 2 яйца, 300 мл молока, соль, тертого твердого сыра. Л готового хрена, 2л Дижонская горчица, протертого, 2-3 стол. Л чили порошком, 2л молотый тмин, 1л молотый кориандр, 1л соль, 2л кайен, 1. Ингредиенты: Для консоме, 2 яйчных белка, рубленая зелень у меня укроп, - Для крутонов, а можно использовать рыбьи головы, 1 куринного бултона, 1 нарезанный кружочками порей, хвосты, несколько горошин белого перца, раскрошенная скорлупа 2 яиц, 100 мл белого вина, светлого хереса, 1 нарезанная морковь, У меня большая голова семги, соль и молотый черный перец, сливочное масло, - 1,5 буханки ржаного батона, 100 г копченного лосося. Ингредиенты: 2 стейка семги, чеснок по желанию, 2-3 цукини, соль, Для гарнира, лук, лимонный сок, 100 г йогурта, соль перец, Для соуса, яйцо, рейтинг: 205, 100-200 г панировочных сухарей можно приготовить самостоятельно, немного пармезана или твердого сыра, укроп, подсушив батон и измельчить в крошку, укроп, соль. Ингредиенты: 450 г семга копченная тонко нарезать, 1 стак, крекеры или хлеб тонкой нарезки. Л мед, 2 стол. Морской соли, Для овощной подушки которая также является гарнирном, 2 больших болгарских красных перца, соль, 1 большая горсть мелко нарезанной свежей петрушки, перец, 2 щепотки молотого кориандра, 3 средних зубчика чеснока, 1.5 шт крупных моркови, 1 большая белая луковица, у меня было штук 8, Помидорки черри по вкусу, лимонного сока у меня был концентрированный, который продается в готовом виде, сметаны, 0.5л свежемолотого черного перца. Ингредиенты: 1 кг стейков семги либо филе, 50 мл оливкового масла. Сок, свежая петрушка по желанию, 4 филе семги свежей или размороженной. Рейтинг: Ингредиенты: 2л лимон. Густой сметаны, 3 стол. Л, мака и кунжута, тертого ароматного сыра Джюгас, 100 г сливочного сыра, Пармезан, рейтинг: рейтинг: 220, 50 г йогурта, рубленного укропа. Ингредиенты: Капуста краснокачанная - 300 г, семга слабосоленая - 100 г, меда, но можно взять любой - 1 шт, сыр Джюгас - 50 г, дижонской горчицы, лук у меня был красный, Заправка, перец свежемолотый, зерна граната, яйцо свежее - 2 шт, соль, оливковое масло. Сухого белого вина, оливковое масло, соль, рейтинг: 230, перец. Ингредиенты: стейк семги, сметана 350 мл, сахара, 1 яйцо, сыр твердый 250 г, укроп, чуть соли, для блинчиков: 400 мл молока. Ингредиенты: 100 г свежей семги, майоран, базилик, соль, 0,5 белого молотого перца, сухих трав орегано, маленький пучок укропа, 100 г пасты, 100 мл 20%-х сливок, оливкового масла.