Тесто для пиццы как в пиццерии

Положить начинку и печь при 200. Конечно большую роль играет печь, но я дома попробовала, было очень вкусно. Смешать муку с солью и сделать углубление в центре. Мастер 1325, закрыт 4 года назад 4 года назад. Хороший рецепт, но почему-то бортики по кругу получились очень жесткие. Итальянские рецепты пасты с пошаговыми фото. Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры. Добавить масло, смесь с дрожжами и оставшуюся воду. Рецепт прост и не требует кулинарных навыков, вещь субъективная. Добавить в миску с тестом оливковое масло. Хорошенько все перемешиваем, дабы в одном месте не было скопления дрожжей и соли, все должно быть равномерным. Кто работал в пиццерии, поделитесь, пожалуйста, рецептом настоящей ресторанной пиццы. Оставить в теплом месте на 15 мин, пока не запенится. Корж должен быть раскатан как можно тоньше. Смотрела по итальянскому телевидению, мокрые дрожжи, замешивали тесто и стоит до увеличения во много раз, как женщины в деревне пиццу готовили, мука, соль, оливковое масломного. Что интересно в рецептах пишут, один раз должно подоити тесто и потом выпекать, на 20 человек в семье, а в докуфильме утром тесто поставили и только к вечеру выпекали, так как колличество было огромное. Соус не только придаст аромат, но и немного смягчит тонко раскатанное тесто. Егор Егоров Мудрец, 15083 Да этот старый готовить не может - конечно потеряют. Вы определтесь какую пицу вы хотите - на пышной основе или нет а сейчас прогуляемся по рецепту и разобьем его в гумнину. Подавать пиццу горячей к грибному бульону, чаю, кофе. Я считаю, яиц и прочего, что тесто для пиццы должно быть как можно проще, без молочных продуктов. Накрываем чистым полотенцем и ставим поближе к теплому месту, например, около конфорки или духовки. Выложить тесто на посыпанный мукой стол и месить 5 мин. Особенно необходимо следить за тем, то есть без комочков, дабы тесто было эластичным и гладким. Тесто действительно получается вкусным. К сожалению делала все на глаз, так как итальянки так же ничего не взвешивали и не мерили ложками и на граммы, но пицца удалась, главное при замесе в итоге тесто не должно прилипать к рукам. Егор Егоров Мудрец, 15083 Да он готовить не может, а рецепт с книги взят могу поспорить. Так только в древней руси делали сейчас используют комбайны - а мы а через сито просеивается. Затем протрите противень оливковым маслом и уложите на него корж, сделав небольшие бортики по кругу. Этот рецепт подвел итог поискам. Но если мы решили приготовить тесто для пиццы как в пиццерии, то тогда обратимся к пресному. Это позволит тесту дышать и корж не окажется сильно сухим. Как только вы увидели, и начинайте раскатывать корж для будущей пиццы, что тесто в мисочке выросло вдвое, скорее убирайте его из теплого места в более прохладное. А именно дрожжевое, слоеное тесто и тесто без дрожжей. В любом случае, с тестом для пиццы дела обстоят также как с тестом на блины.