Рецепты Соусы к мясным блюдам

Соус беарнез, эстрагон, лук - 150 г, Уксус - 250 г, соль по вкусу, масло сливочное - 150 г, яйца желтки -чеснок - 2 г. Стакана смешать с 0,5 ложки сахара и 0,5 стакана белых сухарей. Чтобы очищенные яблоки не потемнели, их надо опустить в слегка подсоленную воду. Сливочный соус из хрена. Кулинарные рецепты на Рецептик. Ароматные соусы с добавлением специй и пряностей повышают аппетит и калорийность блюд. Или мясной сок, получившийся при жарке мяса. И смешать со стаканом 30% сливок. А блюда под кисло-сладким соусом приобретают более экзотический, оригинальный оттенок вкуса. Размешать в блендере до однородной массы. Добавить 1 ст ложку уксуса и соль. Лучшим соусом все-таки остается соус приготовленный, специально под то или другое блюдо. Одно и то же блюдо можно приготовить и подать по-разному, блюдо имеет уже совсем другой вкус, чуть изменил состав или соус. Смешать все в блендере и добавить сливки. Масса должна загустеть как сметана, после чего добавьте еще 0,5 стакана масла. Канапе с сардинами, Хлеб пшеничный - 100 г, томат-паста - 10 г, лимон, сардины - 20 г. Майонез с горчицей к отварному и жареному мясу. Желтка растереть с 1 ложкой горчицы, Взбивая добавить струйкой 0,5 стакана растительного масла, солью и перцем. Например: сливочный соус, томатный соус, разновидности соуса бешамель, кисло-сладкие соусы. К мясу в основном подают красные соусы, томатный, например, хороши просто приправы горчица, хрен и соусы на их основе. Например, яркости, томатный соус, в свою очередь добавляет остроты, блюдо под сливочным соусом становятся более нежными, приобретают более мягкий вкус. Для приготовления соусов сейчас существует масса различных пряностей и трав. Рецептов по приготовлению соусов существует множество. Готовые соусы все-таки более унифицированы и в них нет изюминки, которую хозяйка может добавить в свой соус. Подавать к отварному мясу. Готовя мясной соус, принято использовать. Кулинария это искусство готовить и экспериментировать.