Котлеты из щуки, рецепты с фото на: 13

Затем от хвоста вдоль спинки разрезаем по хребту на 2 части. Добавляем в фарш соль и перец, лучше белый белый перец очень хорошо идёт к рыбе: Ещё раз совсем немного отбиваем. Заливаем молоком и даём немного постоять: А затем ещё раз всё вместе, но не переусердствуйте, чтобы окончательно раздробить мелкие косточки и сделать массу более однородной: Теперь фарш нужно немного отбить, а то он станет слишком упругим. В результате получается тазик с филе и две одинокие шкурки: Делаем фарш. Жесткое, в основном, в молотом виде с применением специй, улучшающих ее вкус и специфический запах, плотное мясо щуки нуждается в сложной кулинарной обработке, поэтому его применяют. На мелкие косточки не обращаем внимание, главное, чтобы чешуйки не попадались. А недавно мне посчастливилось побывать на мастер-классе по русской кухне, совсем не так, но результат получается изумительный, где нас научили делать котлеты из щуки, как я привыкла. Предлагаем приготовить котлеты из щуки, рецепт немецкой кухни. Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, кулинарных и прочих рекомендаций, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений, методик их приготовления, работоспособность ресурсов. Рецепты, с пошаговыми, фотографиями. У нас получится два вот таких филе с кожей: Затем кладём каждую половину на доску и ложкой счищаем всю мякоть. Вырезаем хребет и длинные кости на животе. Разрезаем тушку вдоль по пузику и тщательно очищаем от внутренностей, пленку вдоль хребта тоже отрываем. Отрезаем голову, хвост и плавники, их оставляем на уху жабры надо удалить. Самые вкусные делает моя мама. Взбиваем белок в крепкую пену. Вкусные рыбные котлеты, рецепт моей мамы, насладитесь домашней кухней. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте. Репчатый лук шинкуем и обжариваем на сливочном масле до мягкости и золотистости: Батон режем на средние кусочки и подсушиваем в духовке, так он лучше впитает влагу и не будет клейким. В процессе постепенно подливаем сливки их может понадобиться немного меньше или больше. Котлеты рыбные в томатном соусе можно готовить практически из любой рыбы. Щучьи котлеты - моё любимое блюдо с детства.