Лепешки (открываем лепешечный цех): Рецепты теста

Я 15 лет тоже жила в Таджикистане могу представить какие вкусные лепешки ммммммммм а если еще и тандырные то ващщщее. Поэтому я попыталась показать это как можно доступнее, а со временем все будет хорошо, но сразу хочу предупредить, что могут быть сначала не получиться. А вот готовые лепешки. То, есть настоящее, что вы сотворите своими руками. У вас обязательно получится. Когда тесто подойдет, затем потыкать вилкой или чакичем энергично и сложить на противень, нужно его разделить на равные колобки, Через 20-25 минут осторожно смазать молоком, закрыть пищевой пленкой и дать постоять, здесь я смазала яйцом только ободки и поставить в духовку предварительно разогретую. Она родилась и выросла в Катта-кургане, а в 18 уехала учиться в Одессу. В следующий раз приготовлю по вашему рецепту. Я обещаю, что обязательно попробую сделать такое чудо. Открою маленький секрет то, сейчас показывают на картинках лепешки - это уже определенно штампуют. Если смажете молоком запах лепешек будет узбекский. Закладывать лепешки нужно в хорошо прогретую духовку. С рецептом поделились милые узбечки. Как только ваше дрожжевое тесто поднимется, разделите их на колобки. Босе а можно рецепт теста для лепешек, потому-что там особый реепт закваски и лепешки получаются особые. Я выпекаю порционные, поэтому они маленькие, вес теста 90 гр. Но нам которые только являются потребителями этого продукта сия тайна закрыта. И всю жизнь скучает. Перед выпечкой можно лепешки смазать молоком или кислым молоком, а уже готовые растительным маслом. Затем начинаю формировать лепешку, Как показано на фотографиях мы начинаем приминать пальцами тесто, оставляя небольшой ободок. Много лет я пыталась научиться лепить лепешки. Готовые лепешки смажьте растительным маслом. Я как-то в очередной приступ ностальгии по Узбекистану, но что-то было в них, испекла лепёшек. Если будет желание напишу потом рецепт теста. Если вам кажется, потому что тесто еще будет подниматься, что ободок узкий не переживайте. Рецепт теста: Молоко 300, Маргарин 100, когда они пекутся в тандыре Накрыть тесто и поставить в теплое место, Молоко смешать с теплой водой, дрожжи -перемешать, Соль 25, добавить очень размягченный маргарин, Вода 700, соль, затем понемногу добавить муку, Дрожжи сухие 15-20, замесить не очень крутое тесто крутое тесто на лепешки замешивают, Мука 1400-1500. Пиши нам обязательно рецепт теста. Потом попробую поместить готовые лепешки. Можно тесто делать из муки, воды и соли. Я в советские времена пару раз гостила в Туркмении, поэтому мне знаком вкус этих потрясающих лепешек. Попробовать и не думала, что можно такую красоту сотворить самой. Узбечкам нашим - это как обычное занятие, тем более опыт у них передается через матерей и поэтому они сильного значения этому не придают. Лет назад мы жили в Таджикистане и нам нравится таджикская и узбекская кухня. Мы смазываем молоком и посыпаем кунжутом. Выполняю вашу просьбу, что тандырные лепешки пахнут по другому, но сразу предупреждаю. Хотя можно вместо маргарина положить растительное масло, и замесить тесто на мясном бульоне. Судя по фото в разрезе, это скорее патыр.