ВИНО ИЗ ВИНОГРАДА ИЗАБЕЛЛА

Дим, не когда мне было, да и вчера варенье варила. Виноград отделить от веточек, промыть, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Так, то нужно поднять сахаристость, как виноград Изабелла не очень сладкий. Порченные, гнилые ягоды убирают, веточки, а также листики. Количество воды дают где-то 40% от веса. В кастрюлю налить воды и всыпать 1,5ст. А у Вас интересный сайт, Олег. Правда все на сок пошло большая часть но такое варенько тож приветствуется ну чтож, до сл года в копилке полежить. Вода должна быть мягкой, лучше перекипятить. Да, поэтому сок разбавляют кипяченной водой и поднимают сахаристость добавлением сахара, действительно Изабелла имеет повышенную кислотность. Здесь я ставлю еще раз гидрозатвор, как процесс брожения до конца не завершен, так. Сок у нас как то не пошел. В кипящий сироп высыпаем виноград и на медленном огне кипятим 5-7 мин, снимая пену. Гребни можно оставлять, которые придают вину терпкости, так как у них содержатся дубильные вещества. У нас в этом году Изабелла была достаточно сладкая и мы, делая вино, добавили сахара меньше, чем обычно. И так, Что мы имеем. Как правило, поскольку сверху на кожице обитают дикие винные дрожжи, ягоды не моют, но они должны быть чистыми. Поэтому ему вдвойне радостно и урожай пристроил и вкусное желе получилось. А проблему твою помню. В получившийся сок, досыпают сахар 200 грамм на один литр сока. Отбирают только свежие и спелые ягоды. Виноградное варенье-желе, Изабелла, рецепт с фото. Угощаю: у мення було 7 кг винограду изабелла. Ягоды среднего размера, круглой формы, но встречаются и с овальной формой. Год на год не приходится. Мякоть у ягод нежная, хотя кожица грубая и покрыта восковым налетом. Вино из винограда Изабелла приготовленное в домашних условиях при соблюдении правильной технологии получается очень вкусным с приятным ароматом. Начала я варить варенье, тогда я пошла дальше и у меня получилось варенье-желе, но мне оно не понравилось. После полного брожения, вата в другую стеклянную бутыль, когда перестанут выделяться пузырьки молодое вино из винограда Изабелла переливают шлангом через фильтр марля. Цвет почти черный с темно синим оттенком. Деревянным пестиком разминать не желательно, поскольку разомнутся косточки, а это повлияет на качество. Очень ароматное, вкус сложно описать, но очень вкусно. Чистый сок, кипяченная вода и сахар, сок отжатый от мезги. У многих растёт Изабелла, а вино мы не пьём, но для нас она слишком кислая. Очень люблю изабеллу, муж где то раздобыл 1.5555, поэтому предпочту съесть что кстати делаю в данную минуту, но в Питер ее завозят не часто.