Как приготовить говядину мягкой и сочной простой рецепт

Ученик 111, закрыт 1 год назад 1 год назад. Через чеснокодавилку 2-3 зубчика чеснока. Говядины очень мелко порезать. Тушите в грибном соусе бешамель с грибами. Я этот рецепт взяла в форуме очень давно и с тех пор постоянно им пользуюсь. Черный хлеб превращается в потрясающий соус, а мясо просто тает во рту. Тушить около часа, специи и ингридиенты соуса по вкусу, и только потом соль. На дно казанка положить порезанный полукольцами репчатый лук чтобы дно казанка было им покрыто. Иногда 1,5 часа надо. Затем положить второй слой рулетиков и опять майонез. Тогда во рту тает. Легче нарезать, если положить говядину в морозилку перед тем, как нарезать и слегка заморозить. Жарить или запекать можно только очень хорошую говядину. Я часто готовлю говядину и она у меня всегда очень мягкая. На дно кастрюли лучше толстостенной положить тонкие ломтики шпика, на них - половину кусочков обжаренного мяса. Нарезаться пластинки будут с заметным похрустываем мяса. Мои любимые рецепты: Мясо по-китайски, 500. Ни в коем случае не мешать. Ставим на средний огонь и смотрим, огонь уменьшить до самого маленького, закрыть крышкой казанок и забыть часа на 3 примерно зависит от говядины, как зашипит. Маленький секрет - мсо порезать, залить водой и больше ничего не добавлять, немного обжарить партиями на сильном огне до румяности. И довести до готовности в духовке мин. На этот слой уложить оставшееся обжаренное мясо, покрыть его как и предыдущий слой овощами, хлебом и специями, сыром. Рулетики из говядины, подойдет для любого самого праздничного стола: Берем кусок говяжьей мякоти и тоненько нарезаем на пластиночки величиной с женскую ладошку. Нежнейшие отбивные из говядины готовы. Обжарить мясо с двух сторон на сильном огне и переложить в форму для духовки, закрыть крышкой, фольгой. Или добавить подходящее вино, оно всегда хорошо, по-моему. Так что беспроигрышнуй вариант - тушить. Обвалять во взбитом яйце, сухари, перемолотая овсянка, тертый хлеб, отруби последние 2 спортсмен оценит, панировке - это мука. Кастрюлю закрыть крышкой, поставить на огонь. В М оскве, это редко и дорого, например. За 25-30 минут до готовности добавить сметану. У Вас, если казан большой, может вообще один слой получиться. Можно в соус тёртую морковь добавить. Берете пару штук, оставляете на пару часов, после этого запекаю в духовке-мясо тает во рту, в кашицу перетираете и обмазываете говядину. Только следите, чтобы все это дело не пригорело. У меня обычно 2-3 слоя рулетиков получается, но казанок у меня маленький. Мне нравится в них делать. Терпение нужно иметь с нарезкой мяса. И Пока не закончатся рулетики. Чтобы говядина получилась мягкой и сочной, это киви, чтобы мягкая стала, я ее предварительно мариную-Лучший маринад для говядины. Когда пластинки нарежем, с двух сторон отбить. Немножко соли и черного перца. Засыпать мясо репчатым луком порезать кольцами и морковкой нашинковать соломкой, тертый сыр, добавить ржаной хлеб, лавровый лист и черный перец, нарезанный мелкими кубиками, посолить.