Рецепт Наурыз к? же (Наурыз коже, Nauryz kozhe)

Желаетельно готовить, Состав: мясо; вода; соль; рис; перловка; лапша; айран или кефир, сытный, густой. Месяц Наурыз продолжается с 22 марта по 21 апреля и имеется в календарях многих народов востока. Ыдыр ызыр Ата, белобородый старик, одетый в белые одежды, который посылает людям счастье и благоденствие. Лапшу кладут когда рис почти сварится. Издавна у кочевых казахов это время совпадало со временем завершения зимовки и подготовки к летнему кочевью. Этот день еще называют. В день праздника обязательно одевались в новые одежды, белые рубахи и платья. Гостей встречают изобильным угощением, главным блюдом считается, где помимо традиционных казахских блюд. Накануне Дня Весеннего Равноденствия люди приводили в порядок жилье, расплачивались с долгами, мирились находившиеся в ссоре. Азы, снимают пенку и варят на медленном огне до готовности, доводят до кипения, кладут в холодную воду. По преданиям, в этот день надо досыта отведать этого блюда, тогда весь год проведешь в достатке и сытости. У каждой хозяйки имеется свой рецепт приготовления этого блюда. Бульон с мясом, крупами и лапшой немного остужают и заправляют айраном или кефиром. Это блюдо можно готовить как на мясном бульоне, так и на отваре из овощей и круп. В давние времена казахи не имели календарей, а тем более часов и определяли время по лунному и солнечному календарю. Заправляется, Способ приготовления: Мясо, и небольшой кусок. Способ приготовления: Мясо отваривают как для бульона. Основной принцип это число. У казахов празднование Наурыза изобилует различными ритуалами, играми, сопровождается повсеместным весельем, обычаями и поверьями, лошадиными скачками и состязаниями. Наурыз Мейрамы - Праздник Наурыз, один из древнейших праздников, существующих у восточных народов. О времени, этот праздник почитался еще зороастрийцами около 3000 лет назад, нет точных данных, когда началось его празднование. Дата 22 марта приобрела официальный статус государственного праздника 15 марта 1991 году после выхода Указа Президента Казахской ССР. Который состоит из семи компонентов. В бульоне отваривают перловку можно заранее отварить до полуготовности и рис. По лунному календарю вели исчисление месяца, а по солнечному. На всех, языках слово. В этот день все в праздничном настроении, высказывают друг другу самые добрые пожелания, при встрече заключают друг друга в объятия. По древним сказаниям казахов, накануне этого дня, по земле ходит старик. Новый Год начинается с Нового Дня - Наурыза. В совокупности, это делало Наурыз большим народным праздником. Сваренное мясо вынимают и дают остыть. На 2 литра бульона, берется по 50 грамм каждого вида крупы. День весеннего равноденствия, считается, началом Нового года, когда продолжительность дня равняется продолжительности ночи. Готовое мясо, нарезают и кладут обратно в бульон, вынимают.