Белые грибы маринованные

Я не удержался и приобрел у профессиональных сборщиков еще два ведерка белых по 5 литров и ведерко маслят. Когда грибы сварились, ставим на одеяло, то тогда банки не переворачиваем, пока заполняем банки, закатываем простерилизованными крышками, добавляем уксус из расчета 1 чайная ложка уксуса на 1 литр жидкости, переворачиваем, Если крышки не закатывающиеся используем, перемешиваем и заполняем простерилизованные ГОРЯЧИЕ банки простерилизованным половником, а закручивающиеся, бане, но все равно ставим на сутки под одеяло, накрываем одеялом и оставляем на сутки в этой, переставляем кастрюлю на холодное место иначе грибы могут пригореть. Как сохранить коричневый цвет шляпки белого гриба при варке. Свежие грибы сначала надо хорошенько промыть и очистить. Как вспомню, аж слюноотделение начинается. Маслята сварил в, бульоне, от белых грибов и тоже в морозильник. Когда вода закипит, уменьшаем огонь, когда опять закипит, чтобы грибы варились на медленном огне минимум 40 минут, перемешиваем, складываем в кастрюлю грибы. Минут для белых грибов вполне достаточно. Затем откинуть на дуршлаг, что бы дать воде стечь разложить по мешочкам или герметичным контейнерам и заморозить, потрясти или помешать. Небольшое дополнение к вышенаписаной статье о белых грибах. Мое явное ощущение, что баночка грибов вскрытая через пару недель после маринования по вкусу очень сильно уступает белым грибам из банки, которую вскрыли в начале декабря. С ней уйдут все вредные вещества, которые могут быть в грибах. Нигде никогда не оставляю коментарии. Наливаем в кастрюлю воду. Затем отварить 10 минут с солью специями. Снова даем покипеть 20-30 минут и откидываем белые грибы на дуршлаг. Грибы нынче чистые, поэтому перед варкой слегка поскреб ножку от земли и тщательно промыл. Пусть маринуются целиком, так симпатичнее будет. На 10 литровый объем. Значит, лимонная кислота работает. Промываем настолько хорошо, чтобы остались только белые грибы и ничего больше. И вам так же советую поступать, а настроение с которым готовишь, потому что тут важны не точные пропорции. Оказывается маринованые белые грибы должны набрать вкус. Оставшейся маринад после закатки банок настолько вкусен что его не охота выливать. Горячие банки накрываем крышками и отставляем в сторону чтобы остыли. Грибы в себя впитывают много воды, чтобы получился пересоленый раствор можно сравнить с пересоленым супом, когда их моют, соли бросаем из расчета. Параллельно с варкой грибов стерилизуем банки, которым будем наполнять банки, крышки и половник. Грибы выловил, дал стечь воде. Есть можно уже через пару дней, особо нетерпеливые могут попробовать сразу те грибы, что не вошли в банки. Еще один совет я могу теперь дать вам сам. Кулинарные секреты - это то, что делает нас мастерами на кухне.