Курица по французски. Рецепты курицы по французски. Как

Лук можно уложить целыми кольцами друг возле дружки, а можно хаотично разложить на противень. Чтобы мясо получилось более мягким, его надо предварительно отбить. Например, или куриное филе с помидорами, можно приготовить мясо по-французски из телячьей вырезки с грибами, или индейку с болгарским перцем. Лук очистить и порезать тонкими кольцами чем тоньше кольца тем лучше, то это идеальный вариант, если у Вас есть возможность сделать их почти прозрачными. И за всех французов своими личными вкусами отвечать не стоит. Чтож огурцов соленых и капусты квашенной не навалили. Хоть последнее время я часто вместо курицы использую индейку, с ней вкус блюда получается богаче и насыщенней. Надрез должен быть не до конца. Отбиваем мясо с двух сторон. К мясу добавить растительное масло, черный молотый перец и специи по вкусу, соль. Любой француз сблюет от одного только вида. Я часто в этом рецепте курицу заменяю на филе индейки, и мне очень нравится этот вариант, а вот моему мужу больше по душе вариант. Кладем подготовленное куриное филе в кулек или пищевую пленку. Сегодня я хочу поделится с Вами рецептом мяса по-французски из курицы. Для этого малое филе развернуть как страницу книги, слегка надрезав мясо около большого филе, но не дорезая до конца. Отбивать мясо нужно плоской стороной молотка. Плавленый сыр смешать с мелко порезанным чесноком, черным молотым перцем, солью и майонезом или сметаной. У Вас должна получится нежная кремообразная масса, при необходимости добавить соль и специи, не забудьте попробовать на вкус. Сверху кладем куриное филе. Куриное филе можно уложить в несколько слоев. От куриного филе отделить малое филе. Лучше всего попробовать приготовить оригинальный рецепт, так Вам будет с чем сравнивать, а уже потом начинать экспериментировать. Не кладите плавленый сыр слишком толстым слоем, иначе он полностью забьёт вкус мяса. Плавленый сыр хорошо перемешать с остальными ингредиентами. Если Вы решили выложить мясо в несколько слоев, оно просто сварится в собственном соку, иначе, то нужно так же позаботится о более широкой посуде. Если Вы готовите небольшую порцию блюда, например на две порции, то можно смело использовать форму для запекания. Шуба из помидоров, майонеза и сыра предотвращает подсыхание при запекании в духовке, и мясо получается очень сочным, лука. Рецепт можно взять за основу, а вот подбор продуктов можно менять до тех пор пока Вы не найдете идеальное для себя сочетание. Мясо по-французски это достаточно простое в приготовлении блюдо, при этом вкусное и с претензией на праздничный стол. Куриное филе лучше всего отбивать в пленке, так как оно очень нежное. Можно разрезать куриное филе как для котлеты по-киевски. Так как мясо и лук пускают достаточно много сока и в небольшой емкости у Вас получится скорее вареное чем запеченное мясо. Куриное филе нужно отбивать без усилий, так как это очень деликатное мясо. Мясо нужно уложить плотно друг к другу что бы не было отверстий. При желании можно добавить мелко порезанную зелень, перец чили или любые специи на Ваш вкус. Для приготовления курицы по-французски используется куриное филе. Кладем лук на смазанный маслом противень. Большое филе разделить на 2 части С одного филе у Вас должно получиться 3 кусочка мяса. Вот только противень смазывать не обязательно, ведь тесто итак жир.